Międzynarodowe gotowanie w Ekonomiku – smacznie i bez marnowania

W naszej szkole unosiły się dzisiaj wspaniałe zapachy. Wszystko za sprawą warsztatów kulinarnych, które połączyły międzynarodową integrację z ważnym przekazem. Razem z młodzieżą z Węgier oraz uczniami I LO w Wodzisławiu Śląskim w ramach projektu FSOK pokazaliśmy, jak gotować kreatywnie, dbając jednocześnie o środowisko.

Głównym tematem spotkania była idea gotowania w duchu „no-waste”, czyli bez marnowania żywności. Chcieliśmy pokazać, że odpowiedzialne podejście do składników to kluczowa umiejętność w nowoczesnej kuchni. Uczniowie udowodnili, że przy odrobinie pomysłowości można w pełni wykorzystać produkty, tworząc z nich pyszne dania, zamiast wyrzucać je do kosza.

Wspólnymi siłami przygotowaliśmy menu, które zachwyciło wszystkich obecnych. Na stołach pojawiły się:

• Rozgrzewający krem pomidorowy z chrupiącymi dodatkami.

• Pieczone ziemniaki z serem i domowymi dipami, pełne wiosennych smaków.

• Bezy Mini Pavlova z owocami, które błyskawicznie znikały z talerzy.

• Wspólnie z naszymi gośćmi wzięliśmy na warsztat ideę no-waste. Co to oznacza w praktyce? To kreatywne podejście do składników, wykorzystywanie "resztek", planowanie posiłków i pełen szacunek do produktów. Pokazaliśmy, że to, co często ląduje w koszu – jak lekko dojrzałe warzywa, czerstwy chleb czy obierki – może stać się bazą do stworzenia królewskiej uczty. Gotowanie w duchu zero waste to nie tylko oszczędność, ale przede wszystkim wyraz troski o środowisko i duma z bycia świadomym konsumentem - tłumaczy jeden z koordynatorów projektu, nauczyciel przedmiotów zawodowych Krzysztof Zielonka.

Wydarzenie było nie tylko lekcją ekologii i szacunku dla produktów, ale także świetną okazją do nawiązania nowych znajomości i wymiany doświadczeń z rówieśnikami z zagranicy. Było pysznie i kreatywnie. Gratulujemy wszystkim uczestnikom zaangażowania.

Organizację warsztatów wspierali również uczniowie technika gastronomii i usług gastronomicznych, którzy wraz z nauczycielami przedmiotu obsługi konsumenta zadbali o profesjonalne przygotowanie sali bankietowej dla naszych gości. Serdecznie dziękujemy za Waszą pracę i zaangażowanie. Gratulujemy wszystkim uczestnikom spotkania.